5 alimentos saludables que deberías comer cada día

Reblogueado desde Namaste:

En lugar de concentrarte en sacar de tu dieta todos los alimentos considerados “malos”, enfócate en incorporar otros saludables. Esto te ayudará no sólo a sentirte más satisfecha y dejar de lado la comida que te hace mal, también conseguirás algunos beneficios para tu cuerpo.

Así lo informan en revista Marie Claire, donde confeccionaron un listado de algunos bocadillos que siempre deberíamos consumir por sus múltiples propiedades.

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Probablemente existan otras listas similares. Me gustó la idea de enfocarnos en los alimentos beneficiosos a incorporar en lugar de enfocarnos en los alimentos perjudiciales que podríamos estar consumiendo.

Ideas ecológicas para la vida cotidiana

Me lo envió una amiga…

Cómo desechar las pilas  

Las pilas no deben ser arrojadas a la basura, pues se debe evitar que toquen el suelo, ya que de esa forma pueden contaminar las napas de agua. Son consideradas muy tóxicas las pilas tipo botón, es decir, aquellas que se utilizan en los relojes.

Por ejemplo, si estas pilas se tiran con la basura y alcanzan las napas de agua, pueden contaminar 600.000 litros del agua que muchas personas beben.

Se puede hacer de una manera más sencilla llenando la botella con pilas y luego con agua y enterrándolas. De esa manera el agua absorbe el ácido que la pila larga, y no contamina. 

Como desechar un chicle

Envuelve el chicle en un papel antes de tirarlo…

Los pajaritos atraídos por el olor dulce del chicle comen los restos
tirados en cualquier lugar.

El chicle se les pega en el piquito, desesperados intentan sacarlo con sus patitas…..

Y se viene el desastre…  ¡Terminan por morirse sofocados!

Envuelve el chicle en un papel antes de tirarlo en la basura!

Hay que educar principalmente a los chicos. La naturaleza y los animales nos necesitan… No te olvides..!

¿Sabes donde tirar el aceite de las frituras o de todos los alimentos que fríes en aceite, hechos en casa?

Tal vez si, pero siempre es bueno divulgar una información como esta.

Aunque no cocinemos muchos alimentos fritos en aceite, cuando lo hacemos, ‘normalmente’ tiramos el aceite usado en el lavaplatos o en algún otro sumidero, Verdad?

Ese es uno de los mayores errores que podemos cometer. ¿Por que lo hacemos?

Simplemente porque no hay nadie que nos explique como hacerlo en forma adecuada. Siendo así, lo mejor que podemos hacer o recomendar hacer es:

1.- Esperar (Si, esperar, aunque eso te tome un poco mas de tiempo) a que el Aceite usado se enfríe .
2.- Colocar el aceite de desperdicio en una botella de plástico ( como las de Cola, etc. )
3.- Cerrarla y colocarla luego en la basura normal !!!

UN LITRO DE ACEITE CONTAMINA CERCA DE UN MILLON DE LITROS DE AGUA!  Cantidad suficiente para el consumo de agua de una persona durante 14 años.

PD: Gracias Mercedes! Por mi parte, el aceite sobrante de las cocciones lo vuelco en el tacho de la basura habiendo colocado previamente bastante papel de diario u otro para que lo absorba… Me pregunto si estará bien hacerlo así…

La comida como herramienta político-espiritual

Viejas notas. Utopías que dejé… 

“La comida como herramienta político-espiritual

“Así como existe el objetivo de construir una cultura en la cual todas las cosas puedan ser recicladas, resulta más que un objetivo edificar una cultura que realmente minimice incluso la necesidad del reciclaje.

En referencia a la comida, esto significa comer alimentos básicos sin procesar, producidos por uno mismo. Esto no solamente elimina los envoltorios, sino también el trasporte hacia los puntos de consumo.

El paso más importante para eliminar las comidas procesadas reside en enfocar la voluntad de que ello ocurra en nuestras vidas.

A este respecto, hay mucha gente que piensa lo que sigue:

1. Coman tan cerca como sea posible de la base de la cadena alimenticia. Los vegetales son la base. La carne animal es el tope.

2. Coman sencillamente.

3. Coman alimentos verdes inmaduros (de 6 a 14 días de edad) para proteger el medio ambiente, la supervivencia y la expansión de la conciencia.

4. Háganlo mancomunadamente.

5. No sientan culpa si “reinciden” mientras la dieta cambia.

6. No teman los síntomas eliminatorios a medida que se modifica la dieta.

7. Tengan fe en los procesos sanadores de sus cuerpos.

8. Tomen responsabilidad personal por sus acciones.

La simplificación y la cooperación poseen las más enormes implicancias culturales y las mayores ventajas en el ahorro de energía que cualquier otra cosa que podamos hacer como pueblo.

El espíritu nativo de esta tierra tenía una sencilla cultura cooperativa, con escasos metales y pocos elementos utilizados.

Equilibrando apropiadamente nuestra cultura hacia la simplicidad y la cooperación, minimizaremos el tiempo para ser creativos, tiempo para deambular, tiempo para conocernos los unos a los otros. Después de todo, ¿no es éso de lo que se trata la vida?”

De: Revista Mutantia Nº 13

PD: Como digo en el encabezado, utopías que fui abandonando…

Relacionados:  La revolución de una brizna de paja. Masanobu Fukuoka   Declaración Mundial sobre Alimentación   Las cooperativas agrícolas alimentan al mundo 

Reglas de oro de la alimentación

No mezclar nunca en una misma comida féculas y proteínas.

No mezclar nunca en una misma comida, más que un solo alimento rico en proteinas.

No mezclar nunca en una misma comida féculas con féculas.

No mezclar nunca en una misma comida azúcares y proteínas.

No mezclar nunca en una misma comida féculas y frutos ácidos.

La leche se toma sola o con frutas, ensaladas, verduras crudas o cocida.

Leídas en:  TeleDietaFácil adónde podrán leer los por qué

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PD: Eso de evitar ciertas mezclas me recordó un libro llamado La Antidieta… allí se hacía mucho hincapié en este tema y estaban mejor explicadas.  A decir verdad, estas “reglas” no son muy observadas en los platos más comunes… 

Las “reglas de oro” de la higiene alimentaria

que todos debemos conocer y utilizar…

“Para evitar la contaminación de los alimentos la Organización Mundial de la  Salud (OMS) difundió una serie de sugerencias cuya aplicación cotidiana reduce considerablemente el riesgo de contraer enfermedades de origen alimentario:

REGLAS DE ORO

Consumir alimentos que hayan sido tratados en forma higiénica. Por ejemplo, leche pasteurizada o hervida y refrigerada (conservada en heladera), carnes refrigeradas o congeladas.

Cocinar suficientemente los alimentos. La adecuada cocción garantiza la destrucción de los gérmenes. Si quedan partes crudas hay riesgo de que se desarrollen nuevos gérmenes.

Comer los alimentos inmediatamente después de cocinarlos evita la proliferación de microbios.

Guardar cuidadosamente los alimentos cocinados. Si no van a ser consumidos enseguida colocarlos en la heladera, el congelador o el freezer. No dejarlos a temperatura ambiente.

Calentar suficientemente los alimentos cocidos. Antes de consumir aquellos alimentos cocinados que fueron refrigerados se los debe calentar a altas temperaturas. La mejor manera de hacerlo es a fuego mínimo durante el tiempo necesario para que el interior quede muy caliente. En el caso de alimentos que se comen fríos es conveniente consumirlos apenas se retiran de la heladera.

Evitar el contacto entre los alimentos crudos y los cocidos. Estos últimos pueden contaminarse por el contacto con alimentos crudos. También es importante no usar para alimentos cocidos los utensilios que se utilizaron para preparar alimentos crudos.

Asegurar una correcta higiene tanto de la persona encargada de manipular los alimentos como del lugar donde se cocina. Los utensilios, paños y rejillas, los pisos y las paredes de la cocina son fuentes de contaminación si no se los lava con agua, jabón y lavandina.

Mantener los alimentos fuera del alcance de insectos, roedores y animales domésticos. En especial los insectos y roedores contaminan no sólo los alimentos que eligen para comer sino también aquellos con los que toman contacto a su paso. Utilizar agua potable de red o potabilizarla con 2 gotas de lavandina por litro de agua, o bien hirviéndola durante 5 minutos.

Cubrir y proteger los alimentos que deban quedar expuestos a temperatura ambiente.”

Fuente: Guía de Alimentación para los Argentinos. Dirección Nacional de Alimentación.  Secretaría de Agricultura, Ganadería, Pesca y Alimentación de la Nación.  Instituto Argentino de Nutrición. Buenos Aires, 1996

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