La comida de los chicos II

Buscando ideas saludables…
De Declaración Guaymallén:

2.3.) Escuelas:
2.3.1.) Consideraciones generales:

Son el grupo objetivo y clave ya que son los más susceptibles para que se produzcan buenos cambios alimentarios.
Para tener resultados exitosos se debe involucrar a los docentes y a los padres de familias (empoderamiento).
Incluir la alimentación saludable en el currículo de la escuela y a nivel ministerial, lo que implica un compromiso del sector público para que sea considerado en los planes educacionales.
Brasil, Programa Fome zero / Cartilla de educación
Si una escuela tiene un modelo exitoso como plan piloto local esto permite ajustar el modelo para luego aplicarlo a escala mayor.
Trabajar con escuelas públicas y privadas. Mediante escuelas públi-cas se facilita el acceso a la población de bajos ingresos.

2.3.2.) Experiencias exitosas:
Brasil: presenta diversos programas:
Huertas saludables,
Programa Nacional de Alimentación Escolar “Fome Zero”
Distribución de material educativo sobre alimentación saludable para alumnos,
profesores de escuelas públicas donde se aborda la temática de las frutas, verduras y legumbres.
Chile: Se está trabajando en el mejoramiento de la oferta de alimentos en los restaurantes,
cantinas y programas de alimentación escolares.
Venezuela: La industria de jugos de frutas estaría dispuesta a trabajar en el desarrollo de productos saludables para el consumo de este grupo de la población: por ejemplo: Tetra Pack para niños con jugos y néctares saludables

2.3.3.) Propuestas:
Desarrollar productos procesados, saludables, innovativos y atractivos para los niños.
Dar importancia a las especies y variedades locales de cada región.
Motivar a los niños a ingerir F&V en las viandas (colaciones).
Instalar Kioskos (cantinas), almuerzos saludables en las escuelas.
Promover a nivel gubernamental que en las escuelas se incluyan F&V en las maquinas de distribución de snacks.
Establecer huertas escolares.
Trabajar con los sabores, dar degustaciones en las escuelas.
Cambiar imagen de las F&V, ¿cómo? Dar a los niños que se portan bien una F&V en vez de un dulce.

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